На заре развития современной кулинарии для еды была придумана весьма простая и удобная классификация. Ее условно разделили на две категории: полезную и не очень. Подобная градация сохранялась до последних лет, пока очередному мыслителю не пришла в голову идея выделить в отдельную группу продукты, содержание большую дозу витаминов и полезных веществ. Так появились продукты с приставкой «супер».
Эти продукты защищают организм от развития различных заболеваний и помогают восполнить нехватку витаминов и микроэлементов. Термин «суперпродукты» только звучит как-то сложно, на деле же это обычные ягоды, зелень, орехи и полезные злаки. Всего известно более сотни таких продуктов, мы же подробнее остановимся на тех, на которые стоит обратить более пристальное внимание.
— Авокадо —
Если вы все еще ищите причины, чтобы включить в свой рацион авокадо — взгляните на содержание в нем калия. Один плод в среднем содержит до 690 мг, в то время как банан только 420 мг. Употребление авокадо после тренировки поможет восполнить недостаток калия и предотвратить мышечные спазмы. Кроме того, авокадо являются кладезем полезных жиров, магния и витамина B. Добавить авокадо в меню можно, приготовив с ним салат или сделав гуакамоле.
— Яблоки —
Регулярное употребление этого фрукта может надолго отсрочить плановый визит к доктору. Хрустящий плод помогает в борьбе с ожирением, снижает уровень холестерина, уменьшает риск инсульта и предотвращает развитие некоторых видов рака. Целебными свойствами обладают как зеленые, так и желтые и красные яблоки.
— Кале —
Кале содержит 9 незаменимых и 9 заменимых аминокислот, необходимых для организма. Эта капуста является отличным источником витамина С, омега-3 и витамина А. Помимо всего прочего, кале считается превосходным источником минералов: в капусте содержится 24 мг. кальция на чашку. Благодаря такому набору ценных веществ кале крайне полезна для здоровья.
— Шпинат —
Согласно исследованиям, такого сочетания витаминов и других элементов нет ни в одном другом овоще, как в шпинате. С появлением шпината в вашем меню вы сможете восполнить запасы практически всех витаминов B группы, а также витаминов C, А, К. Но и это еще не все – в копилку полезных веществ можно добавить марганец, калий, магний и антиоксиданты, которые являются незаменимым средством для предупреждения злокачественных опухолей. Наиболее полезны листья шпината в свежем виде.
— Нопал —
Невероятную пользу для организма несет мексиканский кактус. В чистом виде в наших краях его, конечно, не встретишь, но в качестве пищевой добавки найти его не составит труда. Из 22 известных аминокислот нопал содержит целых 17. Но ценен он в первую очередь содержанием минеральных веществ, витаминов и его способностью сокращать повышенный уровень холестерина и триглицеридов в крови и нормализовать уровень сахара.
— Брюссельская капуста —
В 100 граммах этой капусты содержится всего 43 Ккал. Вместе с брюссельской капустой организм получает клетчатку, железо, фосфор, калий, витамины группы В, витамин С. В сочетании друг с другом они работают гораздо лучше, чем витаминный комплекс в виде капсул из банки. Приготовить брюссельскую капусту можно самыми разными способами. Например, сварить бульон, который по питательным свойствам может составить достойную конкуренцию куриному.
— Фисташки —
При регулярном употреблении этой разновидности орехов снижается риск сердечных заболеваний, они способствуют укреплению костной ткани и препятствуют свободным радикалам разрушать стенки клеток. По сравнению с другими орехами в фисташках содержится много клетчатки — почти столько же, сколько в порции овсянки, что обеспечивает этим орехам место в первой десятке в списке суперпродуктов.