Жажда жизни и великая сила природы

Растение впитывает воду за счёт осмотических процессов. Тургор помогает растениям находится в вертикальном положении и пробивать почву, асфальт и другие препятствия для своего роста.

Вначале семена активно поглощают воду, набухают и начинают прорастать. В клетках проростков возникает огромное гидростатическое давление, которое и позволяет им преодолевать толщу земли, а если необходимо, то и асфальт.

У растений есть специальные приспособления, которые помогают им пробивать землю. Например проросток кукурузы пробивает землю плотно свёрнутыми, наподобие шила, листочками, а проростки фасоли преодолевают сопротивление почвы согнутым вдвое концом стебля. У клещевины стебель закручивается петлёй, чтобы приподнять лежащий сверху ком земли.

Пустынные шампиньоны пробивают твёрдую асфальтоподобную корку пустынных такыров, а обыкновенные шампиньоны пробивают бетонные и асфальтовые покрытия дорог и тротуаров, бетонированные полы гаражей и складов.

Гифы некоторых грибов способны пробуравливать тонкие пластинки из мрамора, известняка, золота. Проникновение это чисто механическое, обусловленное только огромным внутриклеточным давлением развивающейся гифы.

В период роста у грибов сильно возрастает тургорное давление, ткани плодового тела становятся исключительно упругими. Это давление достигает семи атмосфер и равно давлению в шинах десятитонного самосвала.