Осетровая икра является морепродуктом, отыскать который в продаже длительное время было просто невозможно.
На сегодняшний день ситуация изменилась, и черную икру можно приобрести во многих магазинах, предлагающих морские деликатесы. Осетровая икра представляет собой продукт, славящийся очень утонченным и изысканным вкусом. Этот морепродукт очень полезен, так как в нем содержится очень много питательных элементов, необходимых для нашего организма.
Так, в черное икре содержится множество полезных веществ, среди которых йод, натрий, магний, фосфор, кальций, железо, различные кислоты и витамины. Так, йод, который содержится в черной икре, нужен для нормальной деятельности щитовидной железы, являющейся одним из важных органов, от работы которой в большинстве своем зависит наше общее самочувствие. В черной икре содержится магний, который оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Аминокислоты, которые содержатся в осетровой икре, улучшают сердечную деятельность и минимизируют риски инфаркта.
Один из полезных свойств черной икры является то, что употребление в пищу этого продукта не вызывает появление холестерина, а также снижает его уровень. В осетровой икре содержится в большом количестве лицитин, который уничтожает плохой холестерин, вызывающий образование бляшек в кровеносных сосудах, которые затрудняют движение крови.
Употребление осетровой икры станет своего рода профилактикой атеросклероза. Риск появления этого заболевания понижается за счет содержания в составе икры полинасыщенных и серосодержащих кислот. Железо, входящее в состав этого вкусного деликатеса, повысит гемоглобин. Этот продукт рекомендуют употреблять в пищу людям с пониженным иммунитетом.
Сложно перечислить все полезные свойства черной икры. Их, как видите, множество. Важно отыскать морепродукт высокого качества, у которого будут все ему свойственные достоинства. По этой причине покупать осетровую икру следует только в надежных магазинах. Вы должны быть уверены, что вы покупаете морепродукт, изготовленный в полном соответствии с его технологией производства.