Оказалось, что сердечно-сосудистые заболевания могут развиваться и от переизбытка и от недостатка солей натрия в организме.
Употребление пяти грамм соли в день не ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Это установили ученые из Университета Макмастера в Канаде. Результаты их исследования опубликованы на портале The Lancet.
Чтобы определить дневную безопасную норму употребления соли, они пригласили 95 767 здоровых добровольцев в возрасте 30-75 лет. Все они проживали в разных точках земного шара. Ученые после сбора анализов и измерения кровяного давления пришли к выводу, что как чрезмерно высокое, так и чрезмерное низкое потребление солей натрия повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Притом, каждый дополнительный грамм соли увеличивает систолическое артериальное давление примерно на 2,8 мм ртутного столба.
Нормой потребления исследователи назвали 4,7 грамма в день.