Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) обнародовала информацию по оптовым ценам на красную рыбу для Центральной России. Согласно этим данным, в феврале 2019 года горбуша подешевела на 32%, сообщают «Известия».
Эксперты объясняют такое резкое снижение оптовых цен рекордным объемом вылова лососевых в 2018 году. В итоге килограмм замороженной горбуши в Центральном федеральном округе в первой половине февраля подешевел до 130 рублей, килограмм лососевой икры — до 2,3 тысячи рублей.
Снижения цен стоит ожидать и в розничной торговле, хотя и не столько значительного — до 10-20 процентов.
Вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин поясняет, что потребители чаще приобретают обработанную рыбную продукцию, а ценообразование в этом случае менее прозрачно.
Тем не менее, поскольку к маю-июню необходимо реализовать весь рекордный улов (у рыбы закончится к тому времени срок годности), розничному сектору придется пойти на снижение цен.
Фото: © Pixabay СС0