Президент РФ Владимир Путин во время отдыха в Туве сам готовит шашлык, маринад которого держится в секрете, и любит национальный тувинский чай, рассказал глава республики Шолбан Кара-оол в интервью РИА Новости в рамках Красноярского экономического форума.
Президент несколько раз посещал Туву с неформальным визитом. В конце августа 2018 года Путин провел выходные на Енисее в Туве с министром обороны Сергеем Шойгу, директором ФСБ Александром Бортниковым. Главу государства сопровождали руководитель Тувы Шолбан Кара-оол и директор Саяно-Шушенского заповедника Геннадий Киселев.
Путин собирал грибы и катался на катере по Енисею. В августе 2017 года он сделал двухдневную остановку в Сибири, где занимался подводной охотой и рыбалкой. Как сообщал пресс-секретарь президента Дмитрий Песков, Путин два часа «гонялся за щукой» в горном озере.
Как рассказал глава Тувы, Путин сам делает маринад для шашлыка, готовит из того мяса, которое удается добыть.
«Президент любит жарить мясо… Все делает сам президент», — сказал Кара-оол.
Он добавил, что шашлык получается «шикарный», но секрет маринада раскрывать не стал.
«Не знаю, это его секрет», — ответил глава Тувы на просьбу поделиться рецептом.
Он также рассказал, что на отдыхе в тайге Путин пьет фирменный кофе в турке и национальный тувинский чай.
«С утра, например, на завтрак у нас, у Сергея Кужугетовича в особенности, есть обыкновение своими руками сделать кофе в турке. В этой турке на костре варит замечательный кофе. Я горжусь, что этому научился, и своих домашних время от времени балую… Специально кофе с сахаром сначала доводится до карамельного состояния, после добавляется вода, и потом, когда вскипело, в процессе доводится с молоком до кипения, и в итоге он получается», — сказал Кара-оол.
Он рассказал, что угощает Путина национальным чаем, который президент «очень любит». Напиток варится согласно традициям, сам рецепт ему передала бабушка.
«Первый, самый главный, ингредиент — это вода. А вода у нас самая чистая. Берем воду из естественного источника, как правило, чай используется зеленый, тот самый, помните, в советское время грузинский чай был. Вот этот чай кладем, немного соли, обязательно нужно довести до кипения. У нас даже существуют разного рода байки, что нужно ковшиком восемь раз провести, после этого молоко налить. Молоко должно быть в обязательном порядке настоящее, с жирностью местной. Как только молоко наливаем, нужно до кипения довести и не дать возможности ему пролиться, но при этом обязательно в кипении выдержать определенный срок, лишь после этого получается. Можно добавить к нему и топленое масло», — поделился рецептом Кара-оол.