Найти тех, кто откажется от селедки на столе, практически невозможно. Хозяйки умеют ее готовить так, что пальчики оближешь. Но далеко не всем соленая рыба полезна, а злоупотребление ею может серьезно расстроить здоровье.
Сельдь всегда поступает в продажу мало- или сильносоленой. Один грамм соли, когда попадает вовнутрь, связывает 100 мл жидкости в теле человека.
Диетологи советуют не забывать сей факт и, ни в коем случае, не наедаться селедкой «до отвала». Особенно людям с нарушением кровяного давления — гипертоникам. Опасна рыба и человеку с почечной недостаточностью, а также тем, у кого наблюдаются частые отеки рук и ног или других частей тела.
Здоровым людям врачи не рекомендуют чрезмерное употребление любой соленой рыбы. И Селедка — не исключение. Америку открывать не будем, но после соленой пищи человеку всегда хочется пить — организм сам подсказывает, что ему требуется. Надо только уметь его слушать!