Чеснок является одним из самых популярных продуктов, который употребляется человеком в пищу и выращивается на дачах и приусадебных участках. Опытные огородники советуют, как правильно убирать и хранить этот полезный овощ. Сроки уборки чеснока зависят от района выращивания, сорта и климата.
По каким признакам можно определить зрелость чеснока
Основным признаком зрелости продукта является его внешний вид. Нужно выбрать несколько головок и определить соответствие таким требованиям готовности:
- зубки должны хорошо отделяться друг от друга;
- стебель у основания должен быть сухим;
- шейка луковица – тонкая;
- оболочка подсушенная, шуршит при чистке.
Если эти требования не соблюдаются, значит чеснок еще не спелый и убирать его рано. Такой продукт не будет хорошо хранится. Не следует также допускать переспевания чеснока, тогда зубочки крошатся и гниют.
В России выращивают озимый и яровой сорта чеснока. Они различаются признаками спелости:
- спелость озимых сортов определяется по стрелкам – должны сформироваться пушистые шарики на конце стрелки;
- для летних сортов показателем служат листья – внизу они должны пожелтеть, а в центре быть зелеными.
В какие сроки убирать чеснок в разных регионах России
Специалисты советуют придерживаться таких сроков уборки:
- в южных областях – во второй декаде июля;
- в средней полосе – в последней декаде июля;
- в Московской области – в конце июля – начале августа;
- в Ленинградской области – в первой декаде августа;
- на Урале и в Сибири – в третьей декаде августа.
Это приблизительные сроки, нужно ориентироваться по погодным условиям в каждом конкретном случае.
Можно учитывать благоприятные дни по лунному календарю:
- в июле – с 23 по 27 число;
- в августе – с 19 по 25 число;
- в сентябре – 8, 9, 16, 21, 25, 26 числа.
В случае правильно определения сроков уборки чеснока, можно рассчитывать на его длительное и качественное хранение.