Употребление «белых» рафинированных продуктов может привести к появлению «смертельного квартета» — повышению артериального давления, повышению уровня сахара, повышению обмена холестерина и увеличению объема талии, заявил в эфире «Россия-1» телеведущий и врач Александр Мясников. Он подчеркнул, что употребление таких продуктов нужно строго ограничить.
Мясников пояснил, что речь идет о белом хлебе, белом рисе, белом сахаре, белых макаронах, белом картофеле и прочих аналогичных продуктах. А дело в том, что все белое содержит высокий гликемический индекс.
Мясников в студии устроил опыт – взял белый и бурый рис в разных стаканах, налил воду, а потом добавил йод. В стакане с белым рисом вод стала фиолетовой. Мясников пояснил, что рафинированные продукты быстро усваиваются, и содержащиеся в них углеводы быстро синтезируются в сахара и попадают в кровь.
«Не ешьте ничего белого», — сказал Мясников. И тут же пошутил, что сало в счет не идет, так как оно «розоватое».