Согласно данным Росстата, в апреле 2021 года килограмм красной икры стоил 4698 рублей.
Российский рынок будет полностью обеспечен красной икрой, дефицита деликатесного морепродукта не ожидается. В Росрыболовстве оценили перспективы предстоящей лососевой путины.
«Дефицита красной икры на российском рынке не предвидится, так как предстоящая лососевая путина 2021 года, которая начнется 1 июня, позволит насытить рынок достаточным запасом свежей икры тихоокеанских лососей», — приводит РИА Новости комментарий ведомства.
Ранее Росстат привел цифры, согласно которым килограмм красной икры в России в апреле 2021 года стоил 4698 рублей. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года, цена выросла на 29 процентов. При этом, непрерывный рост стоимости икры наблюдается с июля прошлого года.