Комплексное исследование, проведенное Роскачеством, оценило 16 торговых марок рыбного паштета в России и обнаружило вредные бактерии в паштете «Путина», пишет ТАСС.
Эта бактерия, известная как Bacillus cereus, может вызывать пищевые заболевания, особенно у людей с ослабленной иммунной системой.
Исследование также показало, что в паштетах из горбуши и кеты компании «Лента» превышен допустимый уровень содержания микроорганизмов.
В качестве факторов, способствующих росту вредных бактерий, были названы неправильные условия пастеризации и хранения.
Кроме того, в ходе исследования были выявлены случаи замены видов рыб в девяти торговых марках, когда производители заменяли треску на менее дорогой минтай. На такую хитрость производители пошли в случае с консервами: «Балтийский берег», «Авача», «О’Кей», «Ашан», «Лунское море», «Вкусвилл» (паштеты из горбуши и кеты), «Самокат», «Из лавки» и «Мирамар».
Положительным моментом является то, что анализ не обнаружил следов кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококков, а также дрожжей и плесени ни в одном из проверенных продуктов. Паштеты двух торговых марок — «Вкусвилл» (желтоперый тунец) и «365 дней» — соответствовали всем обязательным требованиям законодательства.
Кроме того, продукция под брендом «Санта Бремор» соответствовала передовым стандартам, установленным Роскачеством.
Как ранее сообщали на «Правда-ТВ» (pravda-tv.ru) — Роскачество назвало самые эффективные защитные маски.