В преддверии новогодних праздников россиян ожидает неприятный сюрприз — традиционный деликатес бьет все ценовые рекорды. Эксперты прогнозируют беспрецедентный рост стоимости красной икры, которая может достичь психологической отметки в 13 000 рублей за килограмм.
Факторы роста цен
По мнению Татьяны Суворовой, доцента кафедры экономической теории университета Синергия, на формирование новой цены влияет целый комплекс факторов:
- Снижение улова в три раза по сравнению с прошлым годом
- Рост производственных издержек
- Инфляционные процессы
- Увеличение стоимости упаковочных материалов
- Сезонный рост спроса
«Такого роста еще не было», — подчеркивает Суворова, комментируя текущую ситуацию на рынке деликатесов.
Динамика ценообразования
Уже сейчас цены достигли рекордной отметки в 10 000 рублей за килограмм, что на 15% выше показателей начала года. Эксперты прогнозируют дальнейший рост на 13-15% к праздничному сезону.
Прогноз на праздничный период
Специалисты предупреждают, что предновогодний ажиотаж может существенно повлиять на конечную стоимость продукта. Традиционный рост спроса в декабре создаст дополнительное давление на цены, что приведет к установлению нового ценового максимума.
В этих условиях потребителям рекомендуется заранее планировать праздничные покупки и внимательно следить за динамикой цен в различных торговых точках. Раннее приобретение праздничных деликатесов может стать разумной стратегией экономии в текущей ситуации.