Помню когда я учился в институте времена были достаточно «гоолдные», а стипендии хватало, чтобы 2 раз в месяц съездить домой (Белгород-Старый Оскол). Так вот, в
Самым главным на любой кухне является, конечно же, повар. Он является командиром и вождем, без четких руководств которого ни одно приготовление блюда не будет возможным.
Для тех, кому лень читать весь пост сообщу коротко: холодный чай таит в себе опасность и угрозу, для здоровья человека. Поэтому, просто научитесь, пить горячий
Очень интересный блог, во многом посвященный временам царской России. Посмотрите его внимательно. Вот например небольшая подборка оттуда по теме кулинарии тех времен… В целом можно
Толковые советы как правильно выбрать мясо. Вот некоторые критерии оценки: Наличие фасций (пленок, сухожилий, плевы) Каждая мышца в организме покрыта тонкой соединительно-тканной оболочкой. Эти пленки
В наши дни все большей популярностью начинается пользоваться доставка еды. И это понятно почему. Большая загрузка на работе, огромные расстояния, нехватка времени на поход в
Благодаря достижениям современного мира нам доступны совершенно экзотические яства. А сколько интересного выращивается и производится по всему свету, не счесть. О еде писали Оскар Уайльд и Сократ, Плутарх и Франсуа Рабле, Омар Хайям и Антон
Курица издавна считается более здоровой пищей по сравнению с другими видами мяса, например, говядиной. Однако активисты движения «Участие в мировом фермерстве» (Compassion in World Farming)
Усилитель вкуса Е621 довольно часто встречается в описании состава на упаковке. Можно сказать, что консервы и полуфабрикаты трудно найти без глутамата. Его добавление простое и
Название «чили» используется в торговле и кулинарии для обозначения кайенского перца Capsicum annuum, а также применяется ко всем наиболее жгучим сортам красных острых перцев для отличия